Numa frigideira deita-se um fio de azeite e uma batata picada aos cubinhos. Quando a batata estiver dourada, junta-se uma cebola também aos cubinhos e deixa-se fritar um bocado. Entretanto vai-se batendo 6 ovos. Quando a cebola estiver transparente, deita-se os ovos batidos e deixam-se cozinhar primeiro de um lado e depois vira-se com uma espátula para cozinhar do outro. Fica tipo tortilha.
Acompanha com uma boa salada mista (não se esqueçam que as batatas fritas já estão incluídas... Olhem a linha!)
Para variar, dá para substituir a batata e a cebola por rodelas de chourição, miolo de camarão ou restinhos de frango assado.
Rapidez-*****
Custo-*
Facilidade-*****
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