Babaganoush

Porque há sempre colegas de Erasmus com saudades de casa, ou só para parecer "bem", um prato libanês é sempre original.

Nota: Vegan inside.

*2 beringelas grandes
*2 ou 3 dentes de alho
*3 colheres de tahine (encontra-se na secçaõ de "comidas do mundo" em qualquer bom hipermercado. Não há no teu? É porque não é bom)
*3 colheres de sopa de sumo de limão

Assa as beringelas directamente na chama do fogão (como se faz com os pimentos), até estarem macias e a casca estar escura.
Deixa arrefecer. Corta ao comprido e retira o miolo. Deita fora a casca e esmaga a polpa até estar em puré. Mistura os dentes de alho picados, a tahine e o sumo de limão. Serve à temperatura ambiente.

Rapidez-*****
Custo-**
Facilidade-*****