Gelados de café

Estudante que é estudante sabe que não se vive sem cafeína. Seja numa boa bica (ou cimbalino mais a Norte), refrigerantes ou bebidas energéticas, esta é sempre a companhia para as tardes e noites de estudo intensivo. Mas os dias quentes estão a chegar e o café que antes era o despertador favorito começa a fazer demasiado calor. 

A solução pode ser fazeres tu mesmo gelados de café. Para isso vais precisar daqueles moldes plásticos para gelados que se compram em qualquer hipermercado, IKEA ou loja oriental. São reutilizáveis até ao infinito ou até se partirem, fazem vários gelados de cada vez e podes ir experimentando as tuas próprias misturas. Mas antes testa a nossa receita, porque não há nada melhor que café forte, leite condensado, chocolate e gelado, tudo junto. As quantidades apresentadas dão para oito peças.

Precisas de duas chávenas de café forte (de cafeteira é mais fácil, já que faz maior quantidade que uma máquina de café ao mesmo tempo), dois terços de chávena de leite condensado e uma colher e meia de sopa de cacau sem açúcar.

Mistura o café frio com o leite condensado, junta o cacau e prova. Podes acrescentar mais cacau ou mais leite condensado conforme o teu gosto, mas tem em atenção que com demasiado cacau e os gelados não ficarão tão duros. Ninguém quer deixar cair meio gelado em cima daquele trabalho tão importante, pois não?

Deita a mistura nos moldes e leva ao congelador durante cerca de oito horas. O melhor é fazer à noite para estarem prontos de manhã. Para tirar os gelados, mergulha o fundo do molde em água morna até serem fáceis de puxar.

Brigadeiros

1 lata de leite condensado
100g de chocolate em pó

(isto dá para cerca de 16 brigadeiros de tamanho pequeno/médio. Se quiserem fazer mais basta aumentar proporcionalmente a receita. Outra coisa, se quiserem usar cacau em pó usem um pouquinho menos porque senão fica muito forte.)

Mistura-se os dois ingredientes num tacho em lume médio/baixo e mexe-se sempre, sempre, sempre, até ficar em ponto de estrada (quando se atravessa a colher de pau pelo meio da massa, esta tem de demorar cerca de 1 ou 2 segundos a voltar a unir-se.

Espalhar a massa numa travessa e deixar arrefecer, até ficar frio. Preparar as forminhas e uma taça com as "caganitas" de chocolate. Untar as mãos com um pouco de óleo e fazer bolinhas, envolvê-las nas "caganitas" e meter nas forminhas.



Rapidez-****
Custo-*****
Facilidade-****

Quente-e-Frio

E, depois de uns Filetes à chef esta sobremesa fica mesmo a calhar (que é como quem diz, se o prato de peixe não fez mossa, a sobremesa vai resultar de certeza):

Uma embalagem de gelado de natas ou baunilha.
Uma tablete de chocolate de culinária
Três colheres (de sopa) de leite

Parte o chocolate em pedacinhos, junta-lhe o leite e leva, em lume brando, a derreter, mexendo sempre para não pegar. Serve o gelado em taças fundas e, já na mesa, deita o chocolate derretido a gosto sobre o gelado. Come rapidinho para não derreter.

Rapidez-****
Custo-*
Facilidade-****

Bolo dos 3 Minutos

E para sobremesa, ou simplesmente para petiscar entre refeições (falava eu da linha no post anterior, não era...?), que tal um bolo simples, rápido e muuuuito saboroso? Faz-se no microondas e dentro de uma caneca, em doses individuais. Então, cá vai, receita "pedida emprestada" de http://saladafrutas.wordpress.com/ :

Ingredientes do Bolo:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres rasas (sopa) de chocolate em pó
4 colheres rasas (sopa) de açúcar
4 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Preparação do Bolo:
1) Colocar o ovo na caneca e bater bem com um garfo.
2) Acrescentar o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bater mais.
3) Acrescentar a farinha e o fermento e mexer delicadamente até incorporar.
4) Levar por 3 minutos ao microondas na potência máxima.

Ingredientes da Cobertura:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres rasas (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Preparação da Cobertura:
1) Misturar tudo e colocar por 30 segundos no microondas na potência máxima.
2) Colocar no bolo ainda quente, furando com um garfo para deixar a cobertura entranhar.

Notas:
*Dimensões da caneca:
9,5 de comprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

* A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar a colher (sopa) cheia a fazer “um monte”, o bolo vai ficar duro.

* Se desejar desenformar o bolo, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa no fim de preparada e leve o bolo ao microondas.


Rapidez-*****
Custo-*
Facilidade-*****